椒盐蒜蓉基围虾

8.2 综合评分
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用料  

新鲜基围虾 1斤
一整只
老姜
青、红辣椒 各一只
椒盐粉 适量
适量

椒盐蒜蓉基围虾的做法  

  1. 基围虾洗净沥干水,开背去虾线。

  2. 用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉,老姜切丝,香䓤切段,青红椒切成小丁待用。

  3. 油锅倒适量玉米油待温度至50度左右把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。

  4. 蒜蓉,姜丝,香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒,此时加入适量椒盐粉和盐,炒匀后既可装盘。

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椒盐蒜蓉基围虾的答疑

  • doctor.馬  9个月前  
    21
    好吃,又简单!厉害了!我的妹!
    作者回复 9个月前  
    谢谢您美赞,我们互相学习
  • 手机用户吴小二  6个月前  
    3
    基围虾要用什么东西开虾背取虾线?
    作者回复 6个月前  
    亲爱的,用厨房剪从虾头那开始剪就行了
  • 手机用户6621_w4y1  2个月前  
    1
    虾不需要加盐腌一下吗?
    作者回复 2个月前  
    亲亲,不需要的
  • Asuka_s  4个月前  
    1
    怎么炒酥脆呀,炒多久?开什么火?
    作者回复 4个月前  
    油温50左右就把虾倒进去,然后中火慢慢翻炒至外壳酥脆为止
  • 两个宝贝  2个月前  
    0
    要放好多椒盐啊?
    作者回复 2个月前  
    先撒盐,椒盐出锅的时候撒一些就行
  • 手机用户0005_hcei  2个月前  
    0
    请问下椒盐粉是只胡椒和盐混在一起的意思吗?好像没有直接卖椒盐粉的吧?
    作者回复 2个月前  
    有的亲亲,超市买调料的地方
  • 手机用户3017_mqhj  5个月前  
    0
    不取虾线可以的吧?
    作者回复 5个月前  
    可以,吃的时候也可以拉掉

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