奶香阿拉棒

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简介

最近经常撸的少油少糖硬邦邦无罪恶感磨牙棒ˊ_>ˋ

用料  

鸡蛋 1只
黄油 10g
低筋面粉 135g
20g

奶香阿拉棒的做法  

  1. 鸡蛋调匀,黄油切碎加入蛋液中,隔水搅化黄油,糖也可以在这步加入。

  2. 面粉过筛。我在这步有时会把10g面粉用10g可可粉或10g抹茶粉代替。也就是125g面粉+10g可可粉或抹茶粉

  3. 把调匀的蛋液黄油倒入面粉中揉成团。差不多成团就行了,不要多揉。放入冰箱保鲜层静置30分钟。

  4. 将面团取出擀成5毫米左右后的面片,切掉四周不规则的边角,使面片呈长方形,切成宽1厘米左右宽的长条,可留一点步骤1中的蛋液,刷在表面。我一般没刷,我嫌刷了有蛋腥味,不过刷了颜色比较漂亮。

  5. 放入烤箱,180度,15分钟左右。一般我看到两头微微有焦黄色就取出了。

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