蛤蜊青酱意大利面

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最喜欢台湾料理里面的九层塔味道,海鲜鸡肉都可以用它来做香料。把它九层塔特有的香味融入到意大利面里面,改变了传统的意式风味。

用料  

意大利面 150g
蛤蜊 120g
鲜奶油 60ml
九层塔 一大把
少许

蛤蜊青酱意大利面的做法  

  1. 意面煮8到10分钟。煮的时候加少许油,盐。

  2. 煮沸的清水里加姜片,放入蛤蜊,蛤蜊张开即关火。

  3. 九层塔一大把,加适量煮蛤蜊的水,用搅拌机打碎,做成青酱。

  4. 把青酱倒入锅里,加入鲜奶油,中火,搅拌均匀。

  5. 意大利面滤干水分,加入 奶油青酱汁里翻拌均匀。加盐调味。

  6. 最后加入蛤蜊,翻拌均匀即可。

 

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蛤蜊青酱意大利面的答疑

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