舂鸡脚(西双版纳小吃)

简介

生长的亚热带地区的人,天气比较炎热

用料  

鸡脚 5个也可以随意搭
胡萝卜 1根
豇豆 1根
空心菜 少许
小米辣 2颗
1个
鱼露 1勺
虾酱 1g
白糖 少许
酌量
味精 酌量
鸡精 酌量
番茄 半个
熟花生 根据喜爱放

舂鸡脚(西双版纳小吃)的做法  

  1. 鸡脚用水焯过,放冰水泡20分钟~

  2. 胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎,豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。其次放入冷却的鸡脚舂碎(不用太碎,捣烂即可)之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生~

    舂鸡脚(西双版纳小吃)的做法 步骤2

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