琼肴
才下舌头，又上心头【养生沙虫粥】
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人做过这道菜
粥，在中国人心中的地位不可撼动，乃养生首选，配以鲜美的海南沙虫，营养开胃。那流过舌尖的绵滑鲜味，让你心头牵挂回味。
用料
才下舌头，又上心头【养生沙虫粥】的做法
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用东北珍珠米加上大骨和瘦肉煲90分钟以上
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用剪刀把沙虫干从中剪开，再横向剪断（2公分左右），浸泡30分钟，将虫肚里的肠和泥沙清洗干净
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把备好的沙虫干加入煮好的米粥中煮10分钟，用盐和味精调味，最后放入香菜和葱花即可开吃
小贴士
1.沙虫干有白色和紫色之分，白色的较大条，是好的沙虫，紫色的俗称泥虫，最好不选用。
2.在清洗时要注意把沙虫干里的肠和泥沙除净。
3.要先把沙虫炒至金黄色再清洗，不然煲粥的时候沙虫的鲜味出不了。
2.在清洗时要注意把沙虫干里的肠和泥沙除净。
3.要先把沙虫炒至金黄色再清洗，不然煲粥的时候沙虫的鲜味出不了。
