才下舌头,又上心头【养生沙虫粥】

简介

粥,在中国人心中的地位不可撼动,乃养生首选,配以鲜美的海南沙虫,营养开胃。那流过舌尖的绵滑鲜味,让你心头牵挂回味。

用料  

东北珍珠米 100克
猪大骨 500克
瘦肉 250克
沙虫干 50克
香菜 5克
5克
3克
味精 3克
鸡粉 2克

才下舌头,又上心头【养生沙虫粥】的做法  

  1. 用东北珍珠米加上大骨和瘦肉煲90分钟以上

    才下舌头,又上心头【养生沙虫粥】的做法 步骤1
  2. 用剪刀把沙虫干从中剪开,再横向剪断(2公分左右),浸泡30分钟,将虫肚里的肠和泥沙清洗干净

    才下舌头,又上心头【养生沙虫粥】的做法 步骤2
  3. 把备好的沙虫干加入煮好的米粥中煮10分钟,用盐和味精调味,最后放入香菜和葱花即可开吃

    才下舌头,又上心头【养生沙虫粥】的做法 步骤3

小贴士

1.沙虫干有白色和紫色之分,白色的较大条,是好的沙虫,紫色的俗称泥虫,最好不选用。
2.在清洗时要注意把沙虫干里的肠和泥沙除净。
3.要先把沙虫炒至金黄色再清洗,不然煲粥的时候沙虫的鲜味出不了。

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