鲮鱼滑菠菜元宝

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那天超市买了云吞皮,雄心万丈要做鲜虾云吞,结果我前面一大妈把鲜虾全买了

用料  

鲮鱼滑菠菜元宝的做法  

  1. 准备好适量鲮鱼滑,这里是10块钱。鱼档老板说现在鲮鱼还挺一般,得等到九月才有靓鲮鱼

    鲮鱼滑菠菜元宝的做法 步骤1
  2. 蒜蓉姜蓉准备好。可以多放姜,帮助鲮鱼去腥味。不喜欢姜的可以多放胡椒粉

    鲮鱼滑菠菜元宝的做法 步骤2
  3. 胡椒粉,料酒,麻油,姜蓉蒜蓉

    鲮鱼滑菠菜元宝的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀咯。不要放盐啊调味料啊,鲮鱼滑制作过程中已经用了盐,所以味道是够的,只要做好去腥就OK

    鲮鱼滑菠菜元宝的做法 步骤4
  5. 加入细碎菠菜。这里加的是菠菜叶子,梗我留了和鸡蛋一齐做汤。

    鲮鱼滑菠菜元宝的做法 步骤5
  6. 把元宝包好,唉,好巨型。然后把它煮好,像煮饺子一样,不过不需要饺子那么久

    鲮鱼滑菠菜元宝的做法 步骤6
  7. 吃吧。配汤是剩下的菠菜梗鸡蛋汤。

    鲮鱼滑菠菜元宝的做法 步骤7

小贴士

去腥真的很重要,毕竟鲮鱼滑是买鱼档打好的,不是自己新鲜做还是会腥味重一些。喜欢姜或胡椒粉的不用手软狠狠放。
 

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