酸菜鱼

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用料  

草鱼 1500g

酸菜鱼的做法  

  1. 1,处理鱼,切成片

    酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 腌制鱼,蛋清,料酒,盐,醋,味精,加入腌制20分钟

  3. 锅热,倒入适量的油,油热,放入干辣椒,姜片,炒辣,放入酸菜,炒3分钟,加入开水,炖3分钟,放入调味料,按自己口味放,放入切好的大白菜,鱼头,鱼骨,炖一会儿,再加入腌制好的鱼片,炖,3分钟。

  4. 快要出锅时,放入香菜,酸菜鱼就做好了。。

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