贝壳饼夹

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简介

方子在微博上看到的,稍稍改动了一点

用料  

低粉 100g
牛奶 60g
酵母 1g
5g

贝壳饼夹的做法  

  1. 所有材料混合揉至光滑,发至2倍大

  2. 两倍大后面团排气,三等分,擀成椭圆型对折,下面面皮抹油,上面的面皮压出贝壳花纹,然后对折处往中间捏!

  3. 放入蒸锅发酵15分钟,水开后计时蒸15分钟,再闷五分钟再开锅!

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