无油可乐鸡翅

8 人做过这道菜
可乐鸡翅做法有很多,这是我能想到的最简单用料最少的做法了。而且吃起来鸡皮不会油腻。

用料  

鸡翅中 适量
可口可乐 适量
生抽 适量

无油可乐鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅两面各划三刀。将锅烧热调小火,不加油直接放入鸡翅。长羽毛那面油脂比较多所以先将这面朝下。

    无油可乐鸡翅的做法 步骤1
  2. 一面煎至发黄后翻面继续小火煎。

    无油可乐鸡翅的做法 步骤2
  3. 两面都煎至变色后加可乐到比鸡翅略低,再加酱油。尝下咸淡,如果太咸再加点可乐,如果太淡再加点酱油。味道调好后大火烧沸调小火煮10分钟。

    无油可乐鸡翅的做法 步骤3
  4. 10分钟后大火收汁,一定要将汁收干为止,收干时会闻到焦糖的香味即可关火。收汁时要不时的翻动鸡翅以防粘锅。

    无油可乐鸡翅的做法 步骤4
  5. 装盘。^_^

    无油可乐鸡翅的做法 步骤5

小贴士

鸡翅小火煮10分钟即可,时间太长容易肉变硬不够嫩。

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无油可乐鸡翅的答疑

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