香煎海鲈鱼柳

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简介

海鲈鱼,口感鲜嫩,便宜大享受!

用料  

海鲈鱼 一条
什锦生菜沙拉 适量
柠檬汁 2克
橄榄油 10克
意大利黑醋 5克
白胡椒粉 适量
适量
橙子 一个

香煎海鲈鱼柳的做法  

  1. 海鲈鱼去骨,只要两边肉成鱼柳。鱼柳用盐,白胡椒粉,柠檬汁腌味待用。

  2. 生菜沙拉可以选自己喜欢的。清洗完沥干水待用。橙子去皮切粒。

    香煎海鲈鱼柳的做法 步骤2
  3. 把锅烧热,用橄榄油煎腌制好的海鲈鱼,注意火侯,温度不能太高!先煎皮那面!上颜色后再翻另一面。待两面都煎上色后拿起来一会上盘的时候再热一下就OK!

  4. 用温火收一下意大利黑醋,收到一般浓都,不能太稠!

  5. 最后装盘,先把沙拉用盐,没有煮过的意大利黑醋拌均有,再重新热一下海鲈鱼柳。两面轻轻的煎一下,最后装盘装饰,放上橙子粒,一道菜就这么简单!

小贴士

腌味的时候白胡椒和柠檬汁(新鲜柠檬挤水)不能放多,没有柠檬汁也可以放白葡萄酒代替一样美味!鱼柳煎好后容易烂,要温柔地对待它!

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