无油低脂版Egg Benedict

简介

自从吃过Egg Benedict之后就爱上了它浓郁的口感,但是荷兰汁超高的热量却是减肥大忌,所以,原创了一种无油低脂的健康吃法,南瓜泥代替荷兰汁,和原版完全不同的一种新的口感,尝试真的是很快乐的一件事

用料  

鸡蛋 一只
南瓜 500g
菠菜 三颗
司康之类的面包 半个
黑胡椒
柠檬
牛奶

无油低脂版Egg Benedict的做法  

  1. 煮南瓜,煮熟后加入牛奶,少量柠檬汁,用搅拌机打成糊糊,最好偏稠一些

  2. 煮菠菜

  3. 煮水波蛋,水煮开后搅出漩涡然后打入鸡蛋,关于水波蛋的做法下厨房里很多很多

  4. 可以开始摆盘了,最底下一层司康,一层南瓜泥,菠菜,水波蛋,最上面浇上一层南瓜泥,然后撒上黑胡椒,开吃吧!不得不说……南瓜和鸡蛋真配

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