朝天椒洗净切小块,用食盐抓匀放入冷藏腌制1小时
猪五花入冷水中火煮25min左右,立即置入冷水盆中
稍凉后切薄片,黄瓜去皮后切薄片,一起装盘
制作酱料:腌好的辣椒中加入蒜泥,糖,醋,酱油和红油,可以再撒些熟芝麻,拌点香菜,搅匀。
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