多次冲洗，洗净排骨；过水焯排骨，至血沫尽出，倒出，用凉水冲洗干净。
加入葱丝，姜丝，蒜末，白酒适量，生抽适量，搅拌均匀，腌制30分钟。
腌好后，热锅凉油，下几块冰糖炒糖色；排骨如果，翻炒均匀，两面煎至金黄。
烹入生抽，老抽，蒜块，姜片，八角两个，桂皮一小块，大火烧沸
转入小锅，小火炖烂
大火收汁，开吃
上传你做的红烧排骨
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