南乳辣豆腐

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简介

#二木食记#辣椒,花椒,蒜米,姜米爆锅炒香,豆腐乳,老抽做酱汁,白砂糖提鲜,出锅勾薄芡,夏天的下饭菜

用料  

南乳辣豆腐的做法  

  1. 冷锅冷油,小火下入干辣椒花椒爆锅,加入姜米蒜米,炒香

  2. 豆腐乳和腐乳汁加适量老抽澥开,倒入锅中炒出香味

  3. 锅中加一碗冷水,大火烧开后小火煮几分钟,下入豆腐,大火烧开转小火炖3分钟,放少量糖提鲜,勾薄芡,出锅

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