煮毛豆

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简介

毛豆,又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆(えだまめ),是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气,止痛,消水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒,吃多了会滑脾。又因为它的豆荚上有毛,所以叫毛豆。

用料  

毛豆 500克
清水 适量
香叶 2片
八角 1枚
花椒 少许
小茴香 少许
少许

煮毛豆的做法  

  1. 首先将新买回来的毛豆洗干净!

    煮毛豆的做法 步骤1
  2. 在把洗干净的毛豆用淡盐水浸泡一会,时间随意,在杀杀菌,呵呵!

    煮毛豆的做法 步骤2
  3. 把泡好的毛豆捞出,稍微用清水冲一下,然后沥干,另取一只新的大锅,把毛豆放进去,注入适量的清水,水量随意但要没过毛豆,然后把香叶,八角,花椒,小茴香,盐都放进大锅里!这里的香料有不喜欢的可以不放哦!!!

    煮毛豆的做法 步骤3
  4. 先用大火把水煮开,在换小火煮一会,大概5-10分钟左右,关火,关火后不要马上捞出哦,要盖上锅盖焖一会,把毛豆完全焖熟,这样会很入味,焖的时间随意,入味熟透了即可!

    煮毛豆的做法 步骤4
  5. 这样一份夏日省事下酒小菜就做好咯!!!色香味俱全呢!!!

    煮毛豆的做法 步骤5

小贴士

煮毛豆是一个很随意的菜哦,香料亲们可以选自己喜欢的口味放,不喜欢的香料是可以不放的,相信世界杯中,来口啤酒吃口小毛豆,很棒很棒的感觉呢,祝亲们好胃口,呵呵!

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