糖醋鸡——「生姜ドレッシング」でつくる『酢鶏』

简介

この夏の定番料理になりそうです♪食べるとさっぱり、食後は、体があたたまります。冷え防止に最適な鶏料理のご紹介です♪
本日のレシピ…さっぱり&ほどよくジューシー「生姜ドレッシング」でつくる『酢鶏』 ☆382kcal☆

用料  

鸡腿肉 1枚 切成大块
淀粉 适量
植物油 适量
嫩豌豆荚 10根左右 除筋后焯水
生姜色拉调味汁 3大勺
干辣椒 2根 去籽后切圈

糖醋鸡——「生姜ドレッシング」でつくる『酢鶏』的做法  

  1. 鸡肉裹淀粉,过油炸至金黄
    ——鶏肉に片栗粉をまぶして、カラリと揚げる

  2. 另起锅加入生姜色拉调味汁和辣椒圈,煮至冒泡后加入鸡肉和嫩豌豆荚,半分钟左右后盛出即可。
    ——生姜ドレッシングと唐辛子をフライパンにいれ、少し煮詰めて1.の鶏肉とスナップエンドウを加え、絡めて器に盛る

小贴士

煮生姜色拉调味汁时,开始冒泡时加入鸡肉和豌豆荚最为佳。

☆ポイント☆
生姜ドレッシングを煮詰める目安は気泡が立つくらいです。あまり煮詰めすぎると絡みません。

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