半熟出汁鸡蛋 ——半熟だし卵

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仅仅只需要将煮好的鸡蛋放在调好的料里,放入冰箱冷藏一晚。简单又美味。一定要试一试哦~
——"つけ汁にひたして冷蔵庫で一晩おくだけ。
作り方もカンタン!ぜひ、お試しください。"

用料  

鸡蛋 6个
调味汁
茅乃舍出汁(だし) 400cc
味醂(みりん) 100cc
酱油 50cc

半熟出汁鸡蛋 ——半熟だし卵的做法  

  1. 将鸡蛋静置至回到室温(使用的是冷藏的鸡蛋),放入沸水中煮5分钟后取出,放入冰水降温。
    ——卵は室温に戻しておき、沸騰した お湯で5分間ゆで、氷水にとる。

  2. 将#调味汁中的 茅乃舍出汁(だし),味醂(みりん)和酱油混合,煮沸,关火。
    ——つけ汁を火にかけ、沸騰させて 一端火を止める。

  3. 鸡蛋放凉后剥皮,放到2调味汁中,继续煮让其再次沸腾,关火,放凉。
    ——2に殻をむいた卵を入れ、再度 沸騰させたら火をとめ、そのまま 置く。

  4. 鸡蛋和调味汁完全放凉后,放入冰箱冷藏一晚即可~
    ——完全に冷めたら冷蔵庫で一 晩置き、味が染みたら出来上がり。

 

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