咖喱蛋挞

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简介

咖喱蛋挞,懒人版。世界杯期间,准备宵夜看球,这是个不错的选择。

用料  

现成蛋挞皮,或者用飞饼版制成蛋挞皮也可以的。
百梦多咖喱块
洋葱 1只
胡萝卜 1根
土豆 1只
鸡胸肉 1块
青豆 若干
椰浆 几勺

咖喱蛋挞的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,切成小块。用盐,料酒,生粉腌制半小时。

  2. 胡萝卜,洋葱切成小块。这时用奶锅,煮土豆,便于土豆去皮。

  3. 胡萝卜块,青豆汆水,放在旁边备用。煮熟的土豆稍微凉一下,去皮,切成小块。煮熟的土豆有点粘手,刀在凉水里浸一下再使用。鸡肉切成小块。

  4. 起油锅,鸡肉先翻炒,接着加入洋葱翻炒。然后加入土豆,胡萝卜,加水,翻炒。最后加入百梦多。一直炒到水份收干。
    加入几勺椰浆,加入盐味精适量。

  5. 取出蛋挞酥皮,把炒好的馅料,放在酥皮上,根据自己喜好放多少都可以的。
    烤箱220度,中下层,15到20分钟。

小贴士

懒人版蛋挞,喜欢吃咸口的亲们可以试试。这是自己突发奇想的创意。

方子还不够完善,每做一次,都会稍作修改,因为吃的就是开心,吃了就得满足。

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