椒盐排条(肉条)

简介

瘦猪肉,或者大排去骨(孩子吃得方便)。这道菜没有什么难度,和平时的炸鸡翅和鸡腿差不多。

用料  

瘦猪肉,去骨大排 切成条状
盐,生粉,料酒 适量
鸡蛋 一只
白胡椒粉 适量
面包糠 较多
葱末 适量
孜然,黑胡椒粉 随意
色拉油 较多

椒盐排条(肉条)的做法  

  1. 瘦猪肉,大排去骨。为了孩子吃着方便,所以我把大排去骨,当然如果闲麻烦也可以保留骨头,但是吃的时候要小心哦!

  2. 用盐,生粉,料酒腌制,半小时左右。

  3. 腌制期间,打撒鸡蛋,蛋液里可加入少许白胡椒粉,提神肉的口感。面包糠装盘。

  4. 半小时之后,肉条裹上蛋液,再裹上面包糠,进油锅。这时要关注火候,用筷子稍微翻转肉条,直到金黄色,放入旁边的空盆。

  5. 全部油炸之后,锅里留少量的油,倒入葱末,再倒入剩余的面包糠(以不浪费为原则)翻炒,喜欢吃辣的亲们,还可以放入红椒,一起翻炒直到有香味。

  6. 最后一步,把炸好的肉条再次倒入锅里,一起翻炒。可以撒上孜然粉或者黑胡椒粉,出锅,装盘,插上之前做的小旗子,一道孩子喜欢的椒盐肉条就做好了!

小贴士

大排去骨,按个人喜好。
孜然粉,黑胡椒粉,按喜好而添加。
小旗子也是啦,O(∩_∩)O

椒盐排条(肉条)的留言

关于椒盐排条(肉条)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 22 个作品

 
该菜谱创建于
2107 收藏