豪华版方便面

第一步  把海带泡好，要是买到鲜海带也可以。我用的是需要泡的海带。海带泡好后打成结备用。

第二步  土豆去皮切片，西葫芦洗净切片备用。土豆也可以切成小块儿，但不大好熟。土豆要选那种小的土豆。 鲜虾洗净备用。酸菜切成碎末，要是喜欢吃酸菜味道的也可以切丝，个人感觉切成碎末放在碗里更好吃。

第三步  将土豆片、西葫芦过水焯一下。然后过凉水，保持菜的色泽。蔬菜简单焯下即可，别焯太老，之后还要入锅煮。焯好后的蔬菜备用。然后用刚才焯蔬菜的水过下海带，海带焯好备用。焯盛的水千万不要倒掉，留好备用。

第四步 换水煮虾，虾煮好后去皮备用。留下最后一截小尾巴会显得可爱一些。去虾皮之前可以用凉水稍微过一下，但不要冲太久，不然虾肉该太紧了，为的只是好剥皮。

第五部  将之前焯蔬菜和海带的水倒入锅内烧开，因为土豆有淀粉，会产生浮沫儿，汤也会有点浑浊，耐心撇去浮沫儿，稍加一些矿泉水，不要太多，放入生抽，最好放一些海鲜味的生抽，小半匙鸡精，然后放入蔬菜，依次西葫芦，海带，土豆，然后放入方便面，面好后，关火，放入小半匙食盐。

最后一步  将面盛出，然后倒汤。在用兆麟依次将蔬菜摆好，去好皮的大虾放好，完成！可以吃啦！