夢吹西洲
留学党简易一人食酸菜鱼
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人做过这道菜
在国外吃中餐基本都自食其力，中餐馆酸菜鱼份量大价格又贵，自己从tesco买好鱼二十分钟全搞定。整条的鱼卖光了，用的处理好的fillet。
用料
留学党简易一人食酸菜鱼的做法
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斜刀45度片鱼片，加少量生粉、料酒、姜片腌制去腥
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酸菜洗净切大颗的丁，备好葱姜蒜、辣椒，用的中超买的干红辣椒和tesco的mixed chilli
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小汤锅加少许游，煎炸少许花椒和干红辣椒，再加入葱姜蒜炒香，最后加入酸菜炒香
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加水煮开，因为没有鱼骨鱼头炖汤，加了半块鸡汤块，适量低脂牛奶让汤色好看些。最后鱼片放入汆熟即可。也可以煮面变成酸菜鱼汤面。
