洋葱花球

1
人做过这道菜

简介

日月光某店里的一道小食,微博上看到做法,自己尝试了一下

用料  

洋葱花球的做法  

  1. 洋葱去掉根须和老皮,底部修平不要切,上部去掉三分之一,最好用白洋葱,颜色比较漂亮,但是家里就剩一个紫的了

    洋葱花球的做法 步骤1
  2. 洋葱根据大小对切为8到16份,我这个长偏心了,切了12份,把最外的2到三层再切成两半,这样花瓣大小比较均匀好看,切的时候不要切到底

    洋葱花球的做法 步骤2
  3. 花瓣剥散,可以把把最中间的花心去掉

    洋葱花球的做法 步骤3
  4. 把洋葱均匀沾上根据自己口味的做调料粉,腌制几分钟

    洋葱花球的做法 步骤4
  5. 过蛋液再依次裹上炸粉或面包糠,淋上一点橄榄油,烤箱220度预热,用烤网,中层45分钟,具体根据自家烤箱功率调整。也可以180度热油炸制,炸的时候先炸底部,用勺往上浇油,定型后再翻过来炸。

    洋葱花球的做法 步骤5
  6. 加上自己喜欢的酱料即可

    洋葱花球的做法 步骤6

洋葱花球的留言

  • Silas胥日升  2年前  
    0
    调料粉怎么均匀的弄到洋葱上呢? 洋葱也不粘怎样裹面包屑呢?一般用多少油? 谢谢!
    作者回复 2年前  
    洋葱放到调味粉的碗里,用勺子撒,可以反着切洋葱,这样葱瓣可以自己散开;先过一下蛋液再裹面包糠;用两勺油左右,或者刷子均匀刷一遍,中间如果看到洋葱有焦的迹象就再刷点油。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
72 收藏