想怎么吃就怎么做的 百搭炸鸡

小时候，爱吃炸鸡，有时是老肥猫（我麻麻）从中式炸鸡店买回来的，但经常是我撒娇拖拽着她走进肯德基。用手抓着吃，不停歇，吃得很快，不像个淑女。总是不小心就吃到上火，甚至因为小吃那么多不消化而发烧，可是小嘴巴总不能停歇，下次遇见炸鸡依然欲罢不能。

在我的印象中，唯一比我吃炸鸡吃得更香的场面，便是电影《入殓师》中，从事入殓工作的三个师傅在大雪天的圣诞节，围坐在公司圣诞树旁边狂啃一桶炸鸡。电影给到炸鸡和每一个人吃炸鸡的特写：大口咬，狼吞虎咽，急促地大口吹凉过烫吃不进嘴的部分，啃完一只马上拿起另一只……当时看到这一组利索的快节奏剪辑，迅速勾起了我对炸鸡的思念。我甚至听到了他们咬脆鸡皮的声音，看到了里面的肉流出了香喷喷的汁液，简直看不下去，恨不得马上也痛快地吃一顿炸鸡才行。

当然，关于炸鸡的故事还有很多。《深夜食堂》中，喜爱炸鸡的朋友一定也爱上了那个打瞌睡的女孩。还有《来自星星的你》中千颂伊的那句让“啤酒和炸鸡”迅速走红的台词——初雪，怎么能没有炸鸡和啤酒？

同样是两部大红大紫的网络剧，很多看《深夜食堂》的朋友会选择亲自下厨做一顿炸鸡，而大多数追《来自星星的你》的狂热女粉丝，一边大喊着“都敏俊xi”，一边跑去韩式炸鸡店排队。在北京望京的一家炸鸡店就曾创下3个小时排队等候的记录。

炸鸡一定要配啤酒吗？吃炸鸡一定要排队吗？
关于炸鸡可以有很多故事，每一个女生都可以创造一个属于自己的炸鸡故事，无需坐等剧集的同时还要去饭店排队。亲手揉捏鸡肉，怕打蒜汁姜汁，挥洒黑胡椒，打一颗鸡蛋，甚至用手揉搓干馒头碎屑代替干粉。加盐、料酒、糖等一切会让炸鸡美好的调料，再用你的手将鸡肉和调料一起抓匀搅拌，将手的温度传递给每一块鸡肉，再亲自将它们依次放入油锅，听见滋滋声，做出属于自己和家人的炸鸡，简单又美好！这样做的炸鸡吃起来也感觉比从店里买回来的香一百倍，而且不需要花3个小时，30分钟足矣。

事实上，炸鸡不仅仅是炸鸡。我们出入职场，还要照顾家庭，会遇到各种各样生活上的难题，当鸡肉进入油锅变成金黄色的一瞬间，你会觉得全世界都安静了下来。这一刻，只有你和炸鸡。

炸鸡和菠萝、炸鸡和生菜、炸鸡和梅子酒，炸鸡和心里美……是的，炸鸡就是可以如此美好，并能做出多种可能性。那美味完全属于你自己，想怎么吃就怎么做，无关韩剧，无关他者。这就是我的炸鸡哲学：炸鸡和生活一样，都是你自己的，并由你创造。