蒜香骨

0
人做过这道菜

简介

这款蒜香骨看着调料多其实操作起来很方便哦~都是一些日常调料而且没有要求非常精确的比例~炸的时候建议炸二次,第一次小火7成熟,等吃的时候炸全熟趁热吃,这样吃多少炸多少吃不完的还可以放冰箱~

用料  

猪肋骨 500g
老抽 一调羹
蒜香骨粉 200g
淀粉 二调羹
奥尔良粉 50g
3瓣
料酒 2调羹
3调羹
嫩肉粉、胡椒粉 适量

蒜香骨的做法  

  1. 猪勒条洗干净~把肉中的白色猪油处理干净~由于喜欢吃肉所以买来的肉多相对的夹在肉中的猪油也多,只喜欢吃精肉的我对于猪油肉用剪刀处理了大概有一小碗这么多~喜欢吃油肉的也可以不处理~

  2. 将所有调料混合在一起~将肋条腌在调料里用手抓匀,腌制8小时下油锅就可以啦~

    蒜香骨的做法 步骤2
  3. 图为炸到7成熟的肉~所有调料中蒜香骨粉和奥尔良粉是必须要的~那为什么有蒜香骨粉还要放蒜呢?因为单蒜香粉里的蒜味不足以让蒜香骨有蒜香味~其他的像料酒和姜是去肉腥味的~如果嫩肉粉和胡椒粉其实不放也没有多大关系~淀粉不要忘记哦~

    蒜香骨的做法 步骤3

蒜香骨的留言

关于蒜香骨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
19 收藏