黄金糯米饼

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简介

其实这就是窝窝头的做法啦,只是窝窝头不好整形,所以就变成了一个饼。刚刚蒸好拿出来真得很软糯,放了一会儿后因为玉米面的关系不像一开始那么软糯,所以要趁热吃。这次我加了红枣,枸杞和葡萄干,喜欢什么就可以加什么。

用料  

糯米粉 120g
玉米面 50g
白砂糖 20g
红枣 适量
枸杞 适量
葡萄干 适量
适量

黄金糯米饼的做法  

  1. 糯米粉和玉米面按照大约2:1的比例混合,加入糖,加入切碎的红枣、枸杞和葡萄干,再加入适量的水。

  2. 用手把材料揉成光滑的团(要多揉一会儿,不然糖不能融化),再把糯米团整成自己喜欢的样子,蒸个15分钟左右。

小贴士

1.因为加了红枣这类甜的食物,所以糖不要加很多。
2.喜欢糯的多加点糯米粉就可以了。

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