粉肠粥

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用料  

新鲜小肠
大米

粉肠粥的做法  

  1. 处理小肠。先用水冲洗干净,不喜欢太多脂肪的可以把外面的脂肪剪掉。用盐洗两次,把外面的黏液洗掉。

  2. 把小肠里面翻过来,同样用盐洗两次,再用生粉洗一次。

  3. 处理过的小肠焯水,捞出来用冷水冲洗干净,剪成小段。

  4. 开始煮粥,煮熟后加入小肠,再煮20分钟,加入鱼露调味。还可以加一点炸过的葱珠。

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