蒜泥白肉

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
11
挺好
4
一般
0
109
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简介

夏天很方便的荤菜
白肉+黄瓜+蒜泥酱汁
麻辣红油见http://www.xiachufang.com/recipe/100119247/

用料  

五花肉
黄瓜
大蒜 3-4头
麻辣红油见 http://www.xiachufang.com/recipe/100119247/ 3勺
3勺
酱油 3勺
白砂糖 小半勺
适量
烤香的白芝麻 少许

蒜泥白肉的做法  

  1. 将麻辣红油、酱油、醋、蒜末、烤香的白芝麻、糖混合成酱汁

    蒜泥白肉的做法 步骤1
  2. 五花肉整块的放入锅中,冷水入锅,水开后转中小火,16-20分钟,再关火焖5-10分钟,用筷子能轻易扎透即可。捞出冷却后放入冰箱冷冻30分钟(变硬后比较容易切薄皮),黄瓜用刮皮器刮薄皮按,卷起,码放好

    蒜泥白肉的做法 步骤2
  3. 淋上酱汁即可

    蒜泥白肉的做法 步骤3

蒜泥白肉的留言

  • Tina鱼鱼  2年前  
    1
    五花肉带皮吗?
    作者回复 2年前  
    我这次没用带皮的 带皮的话尽量切的薄些 不然皮会显得有些发硬  因为五花肉煮的时间不足以让皮变的软糯
  • 手机用户6582_bcgw  24天前  
    0
    请问是用什么醋?
    作者回复 24天前  
    陈醋
  • _3yr6  2个月前  
    0
    不用红油可以吗?
    作者回复 2个月前  
    建议放 这样拌出来比较香
  • 夜语  2年前  
    0
    五花肉是煮熟后放冷冻层冻30分钟切薄片,然后就直接上桌了?冰箱里拿出来的肉直接开吃总感觉怪怪的额....(@﹏@)~
    作者回复 2年前  
    感谢楼上详细的回答〜冷冻是为了更容易切薄片 用容器或保鲜膜密封好 不会不干净的

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