时光.荏苒つ
秘制猪蹄
8.4
综合评分
1666
人做过这道菜
最高评价， 好吃到没朋友。
用料
秘制猪蹄的做法
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桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结
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切小块 洗干净
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将猪蹄切成小块
锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用
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锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水
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然后倒入高压锅中放入葱结 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟
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等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘
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味道非常好
小贴士
猪蹄有毛的地方用火烧 ， 要不然影响口感。冰糖烧到融化 变色在下猪蹄。高压锅炖的久肉越烂 非常好吃 ！ 必须赞。
