豆角腊肉面

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#二木的厨房#其实日子对我来说,就是最普通的一日三餐。切碎的豆角、腊肉片、一把挂面,家中随处可见的食材,简单组合之后,就是一顿家常美味。

用料  

新鲜豆角 三五根
腊肉 几片
面条

豆角腊肉面的做法  

  1. 豆角切碎洗净沥水备用

  2. 腊肉切片,在沸水中氽烫五分钟拔出盐味和杂质

  3. 热锅冷油(少许油),下腊肉片煸炒至肥肉变成半透明,下豆角碎,翻炒,放盐调味(豆角要炒熟,不然会有微毒)

  4. 在炒锅中倒开水(就是直接把水倒进豆角和腊肉里),在煮沸后下面。

  5. 面煮熟后起锅,调味(少放盐,腊肉本身是咸的,而且炒豆角的时候也放了盐)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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豆角腊肉面的答疑

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