冰糖皂角银耳桃胶露

简介

夏季吃这一款冰镇一下口感更好好喔。

用料  

桃胶 15g
银耳 15g
皂角米 20g
冰糖 20g

冰糖皂角银耳桃胶露的做法  

  1. 银耳清水浸泡30-60分钟,把泡发涨大后的银耳去掉根部,撕成小朵待用。

    冰糖皂角银耳桃胶露的做法 步骤1
  2. 将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨无硬心,体积大概能涨5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

    冰糖皂角银耳桃胶露的做法 步骤2
  3. 皂角米用温水浸泡5个小时左右,然后冲净沥干;洗净待用

    冰糖皂角银耳桃胶露的做法 步骤3
  4. 先把银耳放高压锅煲2小时。

    冰糖皂角银耳桃胶露的做法 步骤4
  5. 然后再放桃胶,皂角米和冰糖煲一个小时。

    冰糖皂角银耳桃胶露的做法 步骤5

小贴士

煲出来的汤绝对的又糯又粘稠噢。有银耳的甜品一定要用高压锅,不然的话需要很长时间才能煮糯噢!

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