红烧小黄鱼

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用料  

小黄鱼 650g
少许
生姜 少许
干辣椒 3只
少许
少许
黄酒 20ml
生抽 50ml
老抽 少许

红烧小黄鱼的做法  

  1. 锅内放油加热至冒烟,放入葱姜蒜辣椒,爆香。

  2. 在盘子里码好小黄鱼,贴着锅边滑入锅中。

  3. 加糖酒酱油和水,水要没过鱼,大火烧。

  4. 咸淡可以尝试汤汁味道,收汁后起锅装盘。

 

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