花蚬芋头番薯叶(两味)

简介

这道菜是来婆家后才知道的,一般番薯叶都是腐乳炒或者皮蛋滚,这个不仅清甜,而且还算两个菜,很划算哦

用料  

花蚬 1斤
芋头 1斤
番薯叶 半斤
适量
蒜头 适量
干葱头 适量

花蚬芋头番薯叶(两味)的做法  

  1. 所有材料洗干净,分开放好备用,芋头切块,大约5毫米厚度

    花蚬芋头番薯叶(两味)的做法 步骤1
  2. 锅里放水,水开放两块姜片,放入花蚬(水量大约莫过花蚬还要多点),再次水开后见到花蚬口开了就关火捞起

    花蚬芋头番薯叶(两味)的做法 步骤2
  3. 因为花蚬很容易熟,所以口开就捞起,不然肉韧给,水另外倒开,倒水时要慢,因为怕锅底有沙

    花蚬芋头番薯叶(两味)的做法 步骤3
  4. 锅热放油,下蒜头爆香,再放芋头翻炒一下

    花蚬芋头番薯叶(两味)的做法 步骤4
  5. 倒入上步骤的花蚬水,盖盖子大约7分钟,自己看芋头熟的程度

    花蚬芋头番薯叶(两味)的做法 步骤5
  6. 想吃成块芋头的,可将熟的芋头先捞起再放番薯叶下去煮,我是一锅熟

    花蚬芋头番薯叶(两味)的做法 步骤6
  7. 因为翻番薯叶的时候容易把芋头弄烂,影响美观,各自看自己把,番薯叶熟了就放盐,起锅(盐可以比平常自家口味少一点,因为花蚬本身有点咸味)

    花蚬芋头番薯叶(两味)的做法 步骤7
  8. 不要忘了第一步时的花蚬哦…放点油爆香姜末蒜末干葱头豆豉,放一点糖,盐,酱油,把花蚬放下去翻炒两下均匀即可哦!很好吃

    花蚬芋头番薯叶(两味)的做法 步骤8

小贴士

花蚬可以换沙白,花甲等
不要问为什么菜要煮这么多,因为喜欢吃
为什么要适量,不精确分量。这是中餐好处,各自口味
如果喜欢芋头可放多点

花蚬芋头番薯叶(两味)的留言

关于花蚬芋头番薯叶(两味)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
12 收藏