香肠土豆焖饭【一人也要吃好版】

8.4 综合评分
1482 人做过这道菜
大学的时候总是习惯三两好友,甚至整个寝室倾巢出动去吃饭,打打闹闹,你偷我的菜我偷你的肉,那样的时光真是想想都会笑。

毕业之后,好友们各奔东西,像4年前一样重新散落到地图上的各个城市。终究是要一个人生活了。在毕业后的很长一段时间我对于吃饭这件事都十分苦恼。一个人吃饭没人说话就算了,有时候想炒菜吃,炒一个觉得吃起来没有满足感,多炒几个菜又吃不完还浪费。直到我开始对做焖饭上瘾= =

可以随意加自己想吃的蔬菜肉类,不小心焖多了,放进冰箱,第二天再热一下,味道还是很不错的。最主要的是非常方便快手,不用煎炒等复杂程序。工作了一天,回到家累挂了,焖上一锅饭,还不用洗很多锅碗瓢盆,已是满足。

今天和大家分享一款我经常一个人吃饭的时候做的焖饭。【香肠土豆焖饭】

用料  

土豆 1个
香肠 1根
杏鲍菇 2个
你喜欢的任何酱 适量

香肠土豆焖饭【一人也要吃好版】的做法  

  1. 准备好所有材料,将土豆切丁,杏鲍菇、香肠切片

    香肠土豆焖饭【一人也要吃好版】的做法 步骤1
  2. 放些许油,土豆下过翻炒一小下下,略有变色就可以了~

    香肠土豆焖饭【一人也要吃好版】的做法 步骤2
  3. 将杏鲍菇以及你喜欢的蔬菜等也入锅翻炒一下

    香肠土豆焖饭【一人也要吃好版】的做法 步骤3
  4. 将你爱的酱挖几勺放入,我用的是老干妈,老干妈的口味大家懂得,每个味道都十分好吃- - 再将淘干净的米放入锅中,拌一下。是的,你没有看错,生米放进料里拌一下=。=

    香肠土豆焖饭【一人也要吃好版】的做法 步骤4
  5. 将拌好的生米和料倒入电饭锅,加适量水,比料略高一些就好。煮饭档,坐等就OK了!灰常重要的一点,这里加水一定要加热水!!

    香肠土豆焖饭【一人也要吃好版】的做法 步骤5
  6. 电饭锅跳到保温档,再焖会儿,将水分蒸发掉一些就可以开动喽!

    香肠土豆焖饭【一人也要吃好版】的做法 步骤6

小贴士

1、关于米的话,我觉得最好不要选类似糯米这种比较粘的米,因为焖饭的话还是粒粒分开比较好吃。
2、最后煮饭的时候千万要放热水,因为我有一次焖饭的时候不造在想什么,鬼使神差直接倒了凉水进去煮,最后我得到了一锅土豆泥- -
3、我觉得酱的味道其实已经蛮重的了,口味清淡的人就不需要再放其他调料,盐啊什么的,口味重的人可以再放点酱或者盐之类的调味~
4、关于用料,因为我是杏鲍菇爱好者,所以我很喜欢放杏鲍菇,不爱吃的人可以不放,然后可以换成你喜欢的任何蔬菜和肉类,其他用料也是一样。土豆建议还是不要换了,毕竟人家焖饭名字叫【土豆焖饭】= =
5、一个人的时光有时候的确是孤单无助的,但在那个对的人来之前,更要照顾好自己,每一餐都不能将就。好好爱自己才能更好地爱别人。

  愿这一碗焖饭,能温暖很多个正在疲于奔波生活中的你我他。

参照这个菜谱,大家做出 1544 作品

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香肠土豆焖饭【一人也要吃好版】的答疑

  • Ms_Z  1年前  
    5
    放老干妈的话 辣味浓不浓啊 很辣吗
    作者回复 1年前  
    看自己口味吧,如果平时吃老干妈就觉得辣的话可以换其他的酱
  • Ryan小厨  1年前  
    4
    可以不加土豆吗?http://www.gpigbank.com/investment/124
    作者回复 1年前  
    也是可以,不过人家叫土豆焖饭啊哈哈哈~
  • 恒嬢嬢  1年前  
    3
    放凉水会变成土豆泥? 那热水不更能煮成土豆泥吗?不过相对土豆块,我更想吃土豆泥一点儿
    作者回复 1年前  
    热水会熟的比较快呀哈哈,时间好控制,土豆也好控制。其实变成土豆泥味道也不错吃哈哈哈哈!
  • 嘟宝麻  3个月前  
    1
    最后把米放进锅里拌一下是把火关了吗?
    作者回复 3个月前  
    不开火
  • 心微凉  3个月前  
    1
    谢谢。准备明天中午试试~😊
    作者回复 3个月前  
    好哦!希望您喜欢!
  • 赵薇琪  8天前  
    0
    就冲大厨写的小贴士最后那几句 也要留个言!希望大家不论在哪里 不论和谁还是自己一个人 都可以好好吃一顿热乎饭!想起当留学生自己漂泊那些年 遇到再大的困难 能吃上一顿热乎乎的饭菜就立刻充满斗志了!人是铁饭是钢哦 一定要对自己的肚子好 比心~
    作者回复 8天前  
    嗨呀嗨呀~真好!说得太对啦~
    我现在即使住在家里了 还是觉得一顿饭真的很有温度~
    永远要好好吃饭 好好照顾自己呀~
  • 不问那香恋谁_dkim  9天前  
    0
    还需要放盐和其他调料吗??放的话什么时候放??
    作者回复 8天前  
    看你口味 像我的话 觉得酱的咸味已经足够就不用另外放盐啦
  • 荒芜_cjzi  1个月前  
    0
    所以料加了米一起放进电饭锅里要怎么加水啊?
    作者回复 1个月前  
    就直接加水啊……
  • 曾不欢 ⚡  2个月前  
    0
    没写香肠什么时候放…
    作者回复 2个月前  
    在下锅煮饭的时候放就可以了,本来就是熟的也能吃~
  • 手机用户7549_hont  2个月前  
    0
    亲,热水是指开水还是那种六七十度的热水啊
    作者回复 2个月前  
    这个随意 不用那么精确哈哈哈

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