土豆泥虾仁火腿三明治

所有食材合影

先处理虾，去头尾，去皮，去脚，挑出腹部和背上的虾线。

沿着腹部和背部对剪成两半，然后剪成小丁。

加黑胡椒，一点盐，和姜丝，抓匀，放冰箱里腌制

土豆切成小块上锅蒸

黄瓜火腿切片，生菜切丝，胡萝卜切小丁。

蒸好的土豆放大碗里用小勺子压成泥，尽量压细一点，加一点盐拌匀

加一点牛奶，拌匀【注意牛奶不是全部放进去】，不要太稀也不要太干，让土豆泥能够有粘性就行了，然后放一边备用

锅里放橄榄油

开小火，腌好的虾仁挑出姜丝然后下锅炒，这个时候周围放上火腿片煎

不停用筷子搅拌，虾仁全部变色再翻动几下就可以出锅了，中途要记得给火腿肠翻面

虾仁火腿全部出锅以后，放或萝卜丁炒，这一步是为了去除胡萝卜的生味

胡萝卜和虾仁控干油，然后倒入土豆泥里，拌匀

在一片土司上抹上厚厚的一层土豆泥，但是土豆泥不要抹完了后面还有用。

在厚厚的土豆泥上铺好生菜，另一片土司上抹一点土豆泥然后盖在第一片上面，用手轻轻压一下。（这里开始土豆泥就起粘合作用而已所以根据个人口味可以换成沙拉酱）

在第二层的另一面也抹上土豆泥

铺上火腿，然后在火腿上面抹上自制的番茄酱。

铺上黄瓜，然后在另一片土司上面也抹上番茄酱，盖上

切掉边角，沿对角线切开装盘，剩下的土豆泥可以团成球吃，还有配上剩下的牛奶，美好的早餐开始了~~