西红柿厚蛋烧

7.3
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一般
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简介

╮(╯▽╰)╭ 今天把西红柿炒鸡蛋换成懒人版的西红柿厚蛋烧!厚蛋烧做成番茄炒蛋的亲请注意:
①西红柿和鸡蛋的比例是1:2,两枚鸡蛋的话用一个小小西红柿就够了,西红柿多了鸡蛋饼粘不住不好成型!
②西红柿切片再横切成丝竖切成丁,去不去皮无所谓,重要的是要细碎,切大块很容易变成番茄炒蛋啊亲!西红柿碎丁越小成功率越高哦~
③蛋液量多锅子不够大的情况分次摊嘛,薄点可以摊匀实,太厚会失败滴=_=,虽然叫做厚蛋烧o(╯□╰)o。
摊的时候注意要小火慢煎~

用料  

鸡蛋 2个
西红柿 1个
油盐糖 少许

西红柿厚蛋烧的做法  

  1. 西红柿去皮,切丁,越细越好,打入2枚鸡蛋,加适量盐,把蛋液和西红柿混合搅匀

  2. 热锅少油小火,将蛋液均匀的铺一层在锅底

  3. 从一头将蛋皮卷起,切块装盘。可以根据个人喜好淋点番茄酱撒点黑胡椒神马的~

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