homemade薄脆香肠芝士披萨

简介

这个薄脆香肠芝士披萨饼皮更像是薄饼,不是那种像面包的质感的披萨饼,而且我并没有用擀面棍来做,看起来更像是homemade的随意范pizza,揉面的时候没有放牛油或者其他油,更加健康。
pizza上面加什么其实可以自由发挥,只要不是太偏门的材料就可以啦!

用料  

饼皮
高筋面粉 100克
低粉 20克
酵母 2克
温水(温度在37-40度左右) 84克
2克
8克
披萨酱
番茄酱 适量
千岛酱 适量
混合香草 适量
芝麻 适量
披萨配料
香肠 适量
芝士 适量

homemade薄脆香肠芝士披萨的做法  

  1. 揉面,将面粉和酵母和盐糖混合,加入温水,搅拌成雪花状,再用手不停揉,使面团光滑,包上保鲜膜,发酵3小时左右,40℃为最佳发酵温度。

  2. 将发酵完的面团擀成圆饼,边上折出一圈围边,放进冰箱冷藏半小时定型。

    homemade薄脆香肠芝士披萨的做法 步骤2
  3. 取出冷藏好的披萨饼皮,放在涂了少许油的烤盘中,用叉在上面均匀地插上洞,有助于烘烤中保持饼的形状。

  4. 在上面涂抹番茄酱适量,千岛酱适量,再撒上混合香草和芝麻适量;

    homemade薄脆香肠芝士披萨的做法 步骤4
  5. 加上喜欢的配料,我加的是香肠和芝士。芝士其实也有等披萨熟了以后再撒然后再烤5分钟的,如果不希望芝士烤得有点焦的,建议等披萨烤到最后5分钟再加。

    homemade薄脆香肠芝士披萨的做法 步骤5
  6. 将披萨放入预热好的烤箱,上下火200度,20分钟,取出即可食用。

    homemade薄脆香肠芝士披萨的做法 步骤6

小贴士

披萨饼皮上面不要放太多的酱,不然披萨就不脆了,都被酱泡软了。

homemade薄脆香肠芝士披萨的留言

关于homemade薄脆香肠芝士披萨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 14 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
412 收藏

作者Soft-妮的其他菜谱