牛油果土豪色拉

简介

首先,我是根据 携手浪迹天涯际 的菜谱做了改动!
一直就很好奇这个水果物种!怎么就那么的贵?那…让我们先来了解一下这个长相奇怪,价格巨贵的水果吧!
牛油果 即 鳄梨 。
鳄梨,又称牛油果,属樟科、鳄梨属常绿乔木,也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高,叶互生,常绿性;花小,黄绿色;果实为核果,梨形;含有一种心血管毒素Persin,是一种自然真菌毒素,对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性),种子很大,生长在果实的中央,直径约3~5厘米。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,也是高级护肤品以及spa的原料之一。

鳄梨通常生食,不常用来烹制。在西式烹饪中,人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式,鳄梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜,一般蘸着主食食用。食用时用不锈钢刀将鳄梨切成两半,如果肉粘在核上,向反方向轻轻一拧,然后用刀一拨或用勺舀出即可。用于烹饪时鳄梨应最后放入。

鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

用料  

鸡蛋 2个
番茄 1个…中等大小的!
牛油果 1个
培根 3片
适量
黑胡椒 适量

牛油果土豪色拉的做法  

  1. 先将鸡蛋放入水里煮6分钟左右。煮熟就行!喜欢生一点的蛋黄就时间短一点,老一点的就时间长一些,自己把握哟!

  2. 煮熟之后就放入凉水
    冷却之后将鸡蛋切小块
    放入盘子备用

  3. 将牛油果对半切(根据核绕一圈这样),牛油果的壳很硬,整个翻过来一弄果肉就都剥离的,然后将牛油果切小块,放入刚刚鸡蛋的盘里备用

  4. 将番茄洗净,切小块和之前的食材放一起备用

  5. 我用了三片培根,这个根据自己的喜好加多加少!
    然后同样切小份,放入热的油锅煸炒一下!不过我没有放油,就直接将培根本身的油份煸炒出来,大概有点变色,能闻到香味就能出锅了!将煸炒后的培根放入之前的备用食材里!

  6. 最后撒一些盐和黑胡椒,美美的色拉就好吃啦!

小贴士

我没有加色拉什么的,只放了盐和黑胡椒!因为看到之前有人说牛油果热量很高!正好家里也没有这些…

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