素炒苦瓜

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简介

心动不如心动

用料  

苦瓜
大蒜
料酒
油、盐、鸡精
孜然
麻辣鲜
辣椒

素炒苦瓜的做法  

  1. 洗好苦瓜,切成两半,将其苦瓜子拿掉,切薄片,大蒜切碎,辣椒切滚刀

  2. 放油,油开将准备好的苦瓜倒入锅中,放盐,炒2-3分钟,放大蒜、辣椒,炒的差不多时放料酒、孜然、麻辣鲜,快熟时放鸡精和葱

小贴士

有的苦瓜很苦,可以将切片的苦瓜放一勺盐,用手抓,抓两分钟苦水出来后用水冲洗,这样做出来的苦瓜是清凉滴而不会苦

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