鱼头豆腐汤

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家常美味,我最喜欢做的一道汤。

用料  

大头鱼
豆腐
香菜
料酒

鱼头豆腐汤的做法  

  1. 鱼头洗净,加入盐和料酒腌制半小时。

  2. 起锅热油,放入一块姜片,在锅里面摩擦,这样煎雨不会粘锅。加入鱼头,煎至两面金黄,加入没入鱼面的水,盖锅盖,大火。

  3. 大火烧开,然后转入小火。滚上半小时,直到汤变成乳白色,加入豆腐。

    鱼头豆腐汤的做法 步骤3
  4. 锅内再次烧开,加入调料,放入香菜,可以起锅装盘啦。

    鱼头豆腐汤的做法 步骤4

小贴士

本人吃的清淡,只加了盐。大家喜欢别的口味,可以适量加入味精和米醋调味。鱼汤要趁热才好喝,切记哦
 

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