世界杯经典菜-潘帕斯烤牛脊

简介

世界杯吃什么?
真正的阿根廷球迷一定要边看球边吃着阿根廷的美食,那才叫真正的世界杯!

十几年前我曾在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯短暂的工作过,干了什么活儿已经完全不记得了。脑子里只留下了两样东西,一个是城市里的马路边延绵不绝的小足球场壮观场景,另外就是在黝黑泛红的铁架上牛肉发出的滋滋声~~;这个滋滋声在我脑中回响多年不散,每次想起都会食指大动!
这次主厨设计的潘帕斯烤牛脊也特意包含了煎制的步骤。腌制好的牛肉先在平底锅正反各煎40秒后再放入烤箱烤制。这样不仅可以锁住肉中的水份,更重要的是希望邀你一起聆听美妙的滋滋声!
你看,美食不仅仅是色香味要俱全,这里还有同样重要的声!

用料  

niujirou 牛脊肉
牛脊肉 1斤
胡萝卜 1根
藕芽 300g
海鲜酱 100g
黄油 20g
酸奶油 20g
少许
小干葱 5个
蒜子 8个
小土豆 5个
黑胡椒碎 少许
拇指胡萝卜 200g

世界杯经典菜-潘帕斯烤牛脊的做法  

  1. 将牛脊肉、小干葱(切块)、小土豆(切块)、蒜子,用盐、黑胡椒腌制2个小时

    世界杯经典菜-潘帕斯烤牛脊的做法 步骤1
  2. 烤盘中加入藕芽、拇指胡萝卜。烤箱预热至200度,上下火,烤制20分钟。

    世界杯经典菜-潘帕斯烤牛脊的做法 步骤2

小贴士

暖食推荐的烤制温度和时间基于20L家用烤箱,实际操作时可视自家烤箱调节。
暖食会赠送用户一次性烤箱专用的烤盘,即使在繁忙的工作日都可以告别地沟油,告别劳累的厨房劳作,享受温暖的美食,味道还是一如既往的顶级厨师水准哦,您需要做的仅仅是花1分钟把烤盘中的食材拆开包装,放入烤盘,推入烤箱,15分钟后,叮的一声就可以上热腾腾的美食啦。想要订购食材可以拨打订购电话:186-0086-8846或关注暖食微信:nuan-shi

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