榴莲炒螃蟹

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总是喜欢吃螃蟹,用清蒸的方法好吃是好吃就想换个口味,也很喜欢榴莲,就有了这道榴莲蟹,味道不错

用料  

螃蟹 3只
榴莲肉 小个的四个
黄油 20g
淀粉 20g
大蒜 2瓣
食用油 3勺
少许
鸡精 少许

榴莲炒螃蟹的做法  

  1. 将螃蟹洗净处理好,对半切开,把脏东西去掉

    榴莲炒螃蟹的做法 步骤1
  2. 榴莲去核,备用

    榴莲炒螃蟹的做法 步骤2
  3. 将油上锅,螃蟹的横切面沾淀粉,入锅炸至微黄

  4. 在锅内加入少许油,用来爆香蒜末

  5. 在锅中加入少许水,盖上盖,焖一会,使螃蟹肉熟透

  6. 待水收差不多八成干,加入黄油,待黄油融化,加入榴莲肉,小火烹煮

  7. 加入盐和鸡精,待榴莲肉较均匀的裹在螃蟹上,就可以出锅了

 

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