黄油曲奇

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简介

喜欢吃曲奇的我经常会买曲奇来吃,自己做出来效果和外面买的一样一样的,味道浓郁,宝宝也喜欢,曲奇做起来难度不大,就是担心烤的时候花型会塌,照着君之的方子做,还是很成功的

用料  

黄油 130g
低筋面粉 200g
糖粉 65g
白砂糖 35g
香草精 1~2滴
鸡蛋 1个

黄油曲奇的做法  

  1. 准备好材料

    黄油曲奇的做法 步骤1
  2. 把黄油切成小块,室温软化

    黄油曲奇的做法 步骤2
  3. 所有材料量好重量,备用

    黄油曲奇的做法 步骤3
  4. 黄油先打发成顺滑状,再加入糖粉和白砂糖继续打发

    黄油曲奇的做法 步骤4
  5. 打完会比原先蓬松些,再分三次加入鸡蛋液(鸡蛋液就是全蛋打散全液)

    黄油曲奇的做法 步骤5
  6. 加完蛋液继续打,直到三次都加完

    黄油曲奇的做法 步骤6
  7. 加入1~2滴香草精,继续打发

    黄油曲奇的做法 步骤7
  8. 加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀

    黄油曲奇的做法 步骤8
  9. 用勺子搅拌完,放进裱花袋

    黄油曲奇的做法 步骤9
  10. 就像这样

    黄油曲奇的做法 步骤10
  11. 把面糊直接挤到烤盘上,力度要均匀,有一定间隔

    黄油曲奇的做法 步骤11
  12. 挤完了

    黄油曲奇的做法 步骤12
  13. 入事先预热5分钟的烤箱中层190度10分钟,快到点时要注意饼干上色微黄,不然容易烤焦了

    黄油曲奇的做法 步骤13
  14. 附一张烤过头的,颜色不好看了

    黄油曲奇的做法 步骤14

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