凉拌皮蛋

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哈哈哈哈

用料  

凉拌皮蛋的做法  

  1. 皮蛋剥皮切瓣,码齐装盘

  2. 烧热锅,倒油,旺油

  3. 趁油热,将辣椒粉分三次倒入热油里

  4. 调料,根据厨子手感加自己喜欢量将生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味

  5. 将调好的辣椒酱淋上皮蛋,即成

小贴士

辣椒入锅的时候一定要趁热将三次步骤完成,不能开火,当然这只是个人的辣椒油制成方法。呵呵呵呵~

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