鸡蛋仔饼干

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用料  

鸡蛋 一个
白砂糖 30G
糖粉 30G
奶粉 4G
3滴
食用色素 3滴
低筋面粉 (大概是5匙羹,其实我忘了记录)
黄油 只有了10G

鸡蛋仔饼干的做法  

  1. 鸡蛋把蛋白和蛋清分离,蛋清加入醋和白砂糖打发至起直角,再加入色素

  2. 奶粉糖粉和低筋面粉混在一起,加入到打发好的蛋清,再把搅拌好的蛋黄和融化的黄油也加入其中

  3. 把原料放在裱花袋,挤出小手指头大小的形状。焗炉175°,15--20M就可以了

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