红烧五花肉

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红烧味道很爱吃,老公爱吃肥肉,红烧五花肉真是二合一。

用料  

五花肉 按照自己的食量添加
冰糖 五花肉四分之一的量
香叶,八角,花椒,桂皮 都是一小把
生抽 一勺
老抽 一勺
料酒 两勺
少量
葱姜蒜 切成末,都是一小把

红烧五花肉的做法  

  1. 加入冰糖用微小的火炒化,炒成金黄色状。

  2. 加入香料(香叶,桂皮,八角,花椒),炒出香味,又加入葱姜蒜,炒20秒左右

  3. 加入五花肉,翻炒到熟,并且上色

  4. 输了之后加入清水漫过五花肉

  5. 再加入料酒,生抽,老抽,少量的盐

  6. 加大火收汁,收到只有一碗水的时候尝尝少盐不,喜欢味道重的朋友可以再加盐继续收汁。

小贴士

对于冰糖的多少可以按照自己喜欢甜味的程度来炒。
 
该菜谱发布于 2014-05-08 19:13:38
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红烧五花肉的答疑

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