全麦提子甜饼

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简介

赛百味的提子甜饼是我的挚爱,以前也做过好多次,但总觉得差点什么不太像。今天,为了答谢表妹帮我带回的山地玫瑰,必须做盒甜饼给她。开工才发现麦片没有了,不管,有全麦粉,做了再说。。。事实是,实在太好味了,正是我喜欢的外焦里嫩,全麦粉的口感,相比嘎嘣脆的饼饼,我更喜欢有点儿软的。

用料  

植物油 100g(A)
鸡蛋 一只(A大,近60g)
红糖 60g(A)
砂糖 60g(A)
全麦粉 150g(B)
低粉 120g(B)
泡打粉 1/2小勺(B)
小苏打 1/2小勺(B)
肉桂粉 1/4小勺(B)
提子 120g(B)

全麦提子甜饼的做法  

  1. 大碗里倒入A。

    全麦提子甜饼的做法 步骤1
  2. 充分搅拌均匀。

    全麦提子甜饼的做法 步骤2
  3. 另一大碗里分别倒入B拌匀。

    全麦提子甜饼的做法 步骤3
  4. A与B拌匀。我没用刮刀,反正得用手捏成形的。砂糖沉底,要从底部努力翻匀。

    全麦提子甜饼的做法 步骤4
  5. 搓成圆形压成饼状,放进预热的焗炉,160度20分钟。

    全麦提子甜饼的做法 步骤5

小贴士

1.黏手黏得让人抓狂,放少许粉在旁边随时干干手吧。
2.各自焗炉性能不一样,温度可以稍调高点,时间可根据香味和颜色判断。
3.之前90g提子同事反映料不足,来个狠点的120g,这回大家都满足了,啖啖足料啊!
4.砂糖和红糖用搅拌机打粉,可以减少很多拌匀的功夫。

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