酥炸小杂鱼（fried smelts）
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
十字路口的樱花
美帝中部农村待久了在超市看到小杂鱼就欢快的抱了一盒回来～查了查smelt好像还是五大湖特产什么的～小小只但肉很多的！吃不到念想的炸小黄鱼炸小杂鱼味道也很好（≧∇≦）
方子来自allrecipes.com
方子来自allrecipes.com
用料
酥炸小杂鱼（fried smelts）的做法
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小杂鱼洗净～不确定要不要擦干我是擦了
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混合面粉和盐～鱼进去打个滚沾满粉～
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中火热油（说的是1/4 in厚的油…随意放就是）
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鱼扔下去炸～一面两到三分钟金黄脆脆的就好了
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炸好的鱼放厨房纸上吸个油～可以撒个胡椒什么的～装盘开吃！
小贴士
超市买的鱼已经都处理好了所以这个真的好快手！上次在超市里买的鲈鱼不但去好鳞剖好腹居然还帮忙去了刺！蒸好了完全没顾忌大口吃不要太爽！美帝超市太神奇！
料什么的随意加！我觉得盐还可以再多加点下次再使劲撒黑胡椒哈哈哈
料什么的随意加！我觉得盐还可以再多加点下次再使劲撒黑胡椒哈哈哈
