枣泥磅蛋糕

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里面有很多枣泥,超级香!方子是@小年人宝宝的,略微改动。

用料  

黄油 125g
鸡蛋 125g
红糖 90g
低粉 158g
泡打粉 2g
枣泥 100g

枣泥磅蛋糕的做法  

  1. 红枣泡发,煮熟,去皮去核,搅成枣泥。

  2. 黄油切小丁软化,加入红糖拌匀,用厨师机k浆打发10分钟左右,让黄油膨胀。

  3. 黄油中分5次加入蛋液,每次必须是黄油与蛋液完全融合再加入下一次蛋液。

  4. 鸡蛋糊中加入枣泥略拌,以免油水分离。

  5. 筛入低粉和泡打粉,翻拌。

  6. 入模,170度25分钟,表面结皮后用小刀沾水在蛋糕表面切一刀,继续烤30分钟。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤6

小贴士

以上量可做1个1磅蛋糕模。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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枣泥磅蛋糕的答疑

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