虾仁,马蹄分别用料理机打成泥。肥肉切成小粒。土司切小粒,备用。
虾泥,马蹄未,肥肉,混合抓匀,依个人口味加少许盐,味精。
抓些混合后的虾泥,从虎口挤出,成球状,在土司里滚,使虾球裹上一层土司粒。按这样做完全部虾球。
油锅2成热时放入虾球,小火炸3一4分钟即可。
捞起控油,装盘。
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