经典马卡龙

Name: 经典马卡龙
Ingredients: 1克香精; 35克杏仁粉; 35克糖粉; 35克细砂糖; 35克蛋白; 少许果汁粉

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羽嫣私家御厨

经典马卡龙酥脆的外壳柔软的内馅咬上一口幸福满溢马卡龙让属于爱情的每一天都充满了甜蜜与温柔

用料

香精	1克
杏仁粉	35克
糖粉	35克
细砂糖	35克
蛋白	35克
果汁粉	少许

经典马卡龙的做法

所有材料
蛋白用打蛋器打至粗泡加细砂糖继续打再加少许果汁粉打至干性发泡筛入糖粉和杏仁粉翻拌混合均匀
装入裱花袋挤在马卡龙专用垫子上通风口风干30分钟烤箱预热180度风干好以后入烤箱 180度烤6分钟转140度 20分钟
根据个人喜好在饼身中加入夹馅

小贴士

烤制裙边出来就可以下调温度了

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该菜谱发布于 2014-05-04 16:09:22

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