经典马卡龙

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简介

经典马卡龙 酥脆的外壳 柔软的内馅 咬上一口 幸福满溢 马卡龙让属于爱情的每一天都充满了甜蜜与温柔

用料  

杏仁粉 35克
糖粉 35克
细砂糖 35克
蛋白 35克
果汁粉 少许
香精 1克

经典马卡龙的做法  

  1. 所有材料

    经典马卡龙的做法 步骤1
  2. 蛋白用打蛋器打至粗泡加细砂糖继续打 再加少许果汁粉 打至干性发泡 筛入糖粉和杏仁粉 翻拌混合均匀

    经典马卡龙的做法 步骤2
  3. 装入裱花袋 挤在马卡龙专用垫子上 通风口 风干30分钟 烤箱预热180度 风干好以后 入烤箱 180度烤6分钟 转140度 20分钟

    经典马卡龙的做法 步骤3
  4. 根据个人喜好在饼身中加入夹馅

    经典马卡龙的做法 步骤4

小贴士

烤制裙边出来就可以下调温度了

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